UPSSS! JavaScript nie działa sprawdź ustawienia przeglądarki

Menu
Koszyk
Twój koszyk jest pusty
Przechowalnia
Brak produktów w przechowalni
KOSZTY WYSYŁKI
  • Przedpłata na konto kurier InPost: 13 zł
  • Płatne kurierowi przy odbiorze kurier InPost: 19 zł
  • InPost Paczkomaty: 12 zł
  • Przedpłata na konto kurier DHL: 16 zł
  • Szczegóły dotyczące wysyłki
Logowanie || Rejestracja

Informacje o produkcie

Chemia organiczna. Przewodnik do ćwiczeń


  Cena:

Ilość

przechowalnia

16,00 zł

Dostępność: jest w magazynie sklepu
Dostępna ilość: 2
Najniższy koszt wysyłki to tylko 12,00 zł

Najedź aby zobaczyć pozostałe koszty wysyłki

Specyfikacja książki
Ilość stron
128
Okładka
miękka
Format
B5
Rok wydania
2003
Język
polski
ISBN/ISSN
83-88039-00-8numer ISBN
  Cena:

Ilość

przechowalnia

16,00 zł

Niniejszy przewodnik do ćwiczeń odpowiada aktualnemu programowi nauczania chemii organicznej na Wydziale Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie. Składa się on z części teoretycznej - obejmującej izomerię związków organicznych, podstawowe mechanizmy reakcji chemicznych, krótką prezentację właściwości podstawowych grup związków organicznych, a także zadania rachunkowe, oraz z części praktycznej - obejmującej procesy jednostkowe stosowane przy oczyszczaniu związków organicznych, opisy wykonania preparatów i analizę jakościową grup funkcyjnych. W części teoretycznej próbowano uwzględnić aktualne tendencje polegające na ograniczaniu ilości materiału przeznaczonego do zapamiętania i podawania tam, gdzie to jest możliwe, ogólnych reguł rządzących reakcjami związków organicznych. Temu celowi ma służyć prezentacja przykładowych mechanizmów reakcji chemicznych. Właściwości fizykochemiczne związków zostały z konieczności opisane skrótowo. Ich pełna prezentacja wymagałaby napisania oddzielnego podręcznika. W celu dokładnego poznania właściwości grup związków student powinien sięgnąć do któregoś z podręczników chemii organicznej, których lista znajduje się na końcu przewodnika. Wspominając o zagadnieniach nie związanych bezpośrednio z chemią organiczną, rezygnowano, niekiedy, ze ścisłych definicji na rzecz prostoty, np. nie zastosowano definicji ciała stałego uwzględniającej uporządkowanie cząsteczek, atomów lub jonów.

Autorzy wyrażają nadzieję, iż niniejszy przewodnik będzie istotną pomocą w zrozumieniu materiału ćwiczeń z chemii organicznej.

Spis treści:

Wstęp

Rozdział 1. Zasady BHP w pracowni chemicznej

Rozdział 2. Izomeria związków organicznych

Rozdział 3. Typy reakcji organicznych i mechanizmy reakcji

3.1. Podstawowe typy reakcji organicznych
3.2. Reakcje przyłączania
3.2.1. Przyłączanie elektrofilowe
3.2.2. Przyłączanie nukleofilowe
3.2.3. Przyłączanie wolnorodnikowe
3.3. Reakcje eliminacji
3.3.1. Eliminacja jednocząsteczkowa (E1)
3.3.2. Eliminacja dwucząsteczkowa (E2)
3.4. Reakcje podstawienia
3.4.1. Podstawienie elektrofilowe jednocząsteczkowe (SE1)
3.4.2. Podstawienie elektrofilowe dwucząsteczkowe (SE2)
3.4.3. Podstawienie nukleofilowe jednocząsteczkowe (SN1)
3.4.4. Podstawienie nukleofilowe dwucząsteczkowe (SN2)
3.4.5. Podstawienie wolnorodnikowe (SR)

Rozdział 4. Właściwości fizykochemiczne niektórych grup związków organicznych
4.1. Węglowodory
4.2. Alkohole
4.3. Fenole
4.4. Aldehydy
4.5. Ketodny
4.6. Kwasy karboksylowe
4.7. Estry
4.8. Aminy
4.9 Amidy
4.10. Aminokwasy
4.11. Peptydy
4.12. Białka
4.13. Węglowodany (cukry)
4.13. 1. Monosacharydy
4.13. 2. Disacharydy
4.13. 3. Polisacharydy
4.14. Tłuszcze

Rozdział 5. Pytania i zadania rachunkowe
5.1. Przykładowe obliczenia rachunkowe
5.2. Reakcje redox
5.3. Przykładowe pytania egzaminacyjne

Rozdział 6. Procesy jednostkowe
6.1. Krystalizacja
6.2. Destylacja
6.3. Ekstrakcja
6.4. Wysalanie

Rozdział 7. Analiza jakościowa związków organicznych
7.1. Węglowodory
7.2. Alkohole
7.3. Aldehydy
7.4. Kwasy karboksylowe
7.5. Estry
7.6. Aminy
7.7. Aminokwasy
7.8. Białka
7.9. Węglowodany
7.10. Tłuszcze

Rozdział 8. Otrzymywanie wybranych preparatów

8.1. Octan n-butylu
8.2. Mydło
8.3. Dibenzylidenoaceton
8.4. D-Glukoza
8.5. Kwas acetlo-salicylowy (Aspiryna)
8.6. Kwasy tłuszczowe
8.7. Pentaacetylo-?-D-glukoza

Rozdział 9. Literatura
  Cena:

Ilość

przechowalnia

16,00 zł

Inni klienci kupujący ten produkt zakupili również
Zapytaj o szczegóły
Imię i nazwisko:
E-mail:
Twoje pytanie:
Wpisz kod widoczny na obrazku:
weryfikator
Księgarnia Techniczna zamieszcza w ofercie głównie podręczniki akademickie oraz książki techniczne przede wszystkim z dziedzin takich jak mechanika techniczna, podstawy konstrukcji, technologia gastronomiczna. Główne wydawnictwa w ofercie to Politechnika Warszawska, Politechnika Wrocławska, Politechnika Świętokrzyska oraz POLSL.
Wszelkie sugestie odnośnie zapotrzebowania na określone książki techniczne i podręczniki akademickie prosimy zgłaszać poprzez email podany w zakładce Kontakt
Księgarnia Techniczna - XML Sitemap
©Księgarnia Techniczna. Wszelkie Prawa Zastrzeżone. All Rights Reserved

Wykonanie: inż. Agnieszka Kamińska