Niniejszy Poradnik metodyczny został opracowany w celu ułatwienia nauczycielom realizacji materiału zawartego w przedmiocie technologie produkcji cukierniczej w klasach I - III zasadniczej szkoły zawodowej i w szkole policealnej kształcącej w zawodzie cukiernik na podstawie podręcznika o tym samym tytule. W Poradniku zawarto propozycję podziału materiału nauczania - nieco odmienną niż w programie 74[01]/SZ,LZ/MEN/2000 realizowanym w wielu szkołach - dostosowane do niej propozycje planów wynikowych dla poszczególnych klas, przykłady scenariuszy lekcji, testów pisemnych i praktycznych oraz szereg innych informacji i wskazówek mających służyć pomocą nauczycielowi w jego pracy z uczniami/ słuchaczami. Poradnik ma ułatwić Państwu korzystanie z podręcznika Technologie produkcji cukierniczej, pomóc w planowaniu i organizacji procesu kształcenia oraz w ewaluacji osiągnięć uczniów/ słuchaczy.

Spis treści:

1. Wstęp

2. Cele edukacyjne

3. Treści nauczania

4. Wymagania dotyczące bazy dydaktycznej

5. Wskazówki metodyczne

6. Podział materiału nauczania

7. Ocenianie osiągnięć uczniów

8. Plan wynikowy - propozycje
Propozycje nauczycielskiego planu wynikowego

9. Przykładowe scenariusze lekcji

10. Przykłady testów

11. Literatura