Podręcznik do kształcenia w zawodzie technik rolnik.
W części trzeciej autorzy omawiają następujące zagadnienia:
- hodowla roślin
- nasiennictwo
- znaczenie oraz wykorzystanie użytków zielonych
- produkcja roślinna w rolnictwie ekologicznym

Spis treści

2. Hodowla roślin i nasiennictwo    
2.1.    Hodowla roślin    
2.1.1.    Ogólna charakterystyka hodowli roślin    
2.1.2.    Kierunki hodowli roślin    
2.1.3.    Podstawy genetyczne hodowli roślin    
2.1.4.    Metody hodowli twórczej i ich podział    
2.1.5.    Ocena i rejestracja odmian    
2.1.6.    Hodowla zachowawcza    
2.2.    Nasiennictwo    
2.2.1.    Zadania produkcji nasiennej    
2.2.2.    Zasady produkcji materiału siewnego    
2.2.3.    Specyfika uprawy roślin na plantacjach nasiennych    
2.2.4.    System kontroli materiału siewnego    
2.2.5.    Przygotowanie materiału siewnego roślin uprawnych    

3. Użytki zielone    
3.1.    Użytki zielone na świecie i ich znaczenie gospodarcze
3.2.    Przyrodnicze znaczenie użytków zielonych i ich funkcje w środowisku    
3.3.    Typologia użytków zielonych w kraju    
3.4.    Roślinność użytków zielonych    
3.4.1.    Trawy    
3.4.2.    Rośliny motylkowate    
3.4.3.    Występowanie gatunków obcych z grupy ziół i chwastów na użytkach zielonych    
3.5.    Technologia produkcji pasz na użytkach zielonych    
3.5.1.    Regulowanie stosunków wodnych na użytkach zielonych    
3.5.2.    Nawożenie mineralne łąk i pastwisk    
3.5.3.    Nawożenie naturalne    
3.5.4.    Konserwacja pasz pochodzących z użytków zielonych    
3.5.5.    Organizacja gospodarki pastwiskowej    
3.6.    Degradacja i regeneracja użytków zielonych    

4.    Produkcja roślinnaw rolnictwie ekologicznym    
4.1.    Systemy rolnictwa    
4.1.1.    Rolnictwo konwencjonalne intensywne
4.1.2.    Rolnictwo ekologiczne    
4.1.3.    Rolnictwo integrowane (zrównoważone, zharmonizowane)    
4.2.    Regulacje prawne w rolnictwie ekologicznym    
4.3.    Kontrola gospodarstw ekologicznych    
4.4.    Zasady gospodarowania w produkcji roślinnej w rolnictwie ekologicznym    
4.4.1.    Przestawianie gospodarstwa na metody produkcji ekologicznej    
4.4.2.    Materiał siewny    
4.4.3.    Uprawa roli    
4.4.4.    Płodozmian    
4.4.5.    Nawożenie    
4.4.6.    Ochrona roślin    
4.5.    Zasady rolnictwa biodynamicznego    
4.6.    Oznakowanie produktów ekologicznych
    
5.    Integrowane metody produkcji roślinnej    
5.1.    Wprowadzenie    
5.2.    Charakterystyka systemu integrowanej produkcji rolniczej    
5.3.    Technologia produkcji roślinnej w systemie rolnictwa integrowanego    
5.3.1.    Zasady zmianowania oraz dobór gatunków i odmian    
5.3.2.    Zasady integrowanej uprawy roli    
5.3.3.    Nawożenie w rolnictwie integrowanym
5.3.4     Integrowana ochrona roślin    
5.3.5.    Podsumowanie    

6.    Jakość zdrowotna i bezpieczeństwo produktów roślinnych    
6.1.    Jakość plonu, jakość zdrowotna i bezpieczeństwo żywności    
6.2.    Ocena jakości zdrowotnej    
6.3.    Czynniki wpływające na jakość zdrowotną produktów roślinnych    
6.4.  Zasady bezpiecznego przechowywania produktów roślinnych    
6.4.1.    Zasady przechowywania ziarna zbóż, nasion strączkowych i oleistych    
6.4.2.    Zasady przechowywania plonów mięsistych, soczystych i liściowych.    

7. Przepisy bhp, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska    
7.1.    Bezpieczeństwo i higiena pracy    
7.2.    Ochrona przeciwpożarowa    
7.2.1.    Definicja pożaru i przyczyny pożarów    
7.2.2.    Zasady profilaktyki przeciwpożarowej    
7.2.3.    Środki gaśnicze i urządzenia przeciwpożarowe    
7.2.4.    Przestrzeganie zasad bezpieczeństwa podczas pożaru    
7.3.    Polski Kodeks Dobrej Praktyki Rolniczej    
7.3.1.    Zagrożenia dla środowiska związane z prowadzeniem produkcji roślinnej    
7.3.2.    Zasady prowadzenia produkcji roślinnej niezagrażającej środowisku    
7.3.3.    Ochrona i kształtowanie krajobrazu rolniczego    

8. Organizacja produkcji roślinnej w gospodarstwie    
8.1.    Wiadomości ogólne o organizacji gospodarstw    
8.2.    Zasady specjalizacji i uproszczeń w produkcji roślinnej    
8.3.    Typy specjalistycznych gospodarstw w produkcji roślinnej