Książka profesora Jacka Młochowskiego jest kolejnym, poprawionym i uzupełnionym wydaniem, cieszącego się dużym uznaniem wśród wykładowców i studentów, podręcznika chemii ogólnej, wykładanego na wielu kierunkach studiów politechnicznych, uniwersyteckich, medycznych i pedagogicznych oraz stanowiącego materiał pomocniczy dla nauczycieli chemii i uczniów szkół średnich o profilu chemicznym.
Autor przedstawił w przystępny sposób całokształt zagadnień związanych z nowoczesnym rozumieniem budowy materii i praw rządzących jej przemianami. W książce szczególną. uwagę zwrócono na budowę atomu i cząsteczki, stany skupienia materii, reakcje i równowagi chemiczne, kinetykę i termodynamikę, elektrochemię, właściwości ważniejszych pierwiastków i ich związków, reakcje jądrowe. Omówiono budowę związków organicznych oraz podstawowe zależności między budową a ich właściwościami. Zaprezentowano najważniejsze grupy związków organicznych ze wskazaniem ich roli we współczesnej technice i w procesach biologicznych.

Spis treści:

1. Atom i cząsteczka
1.1. Budowa atomu
1.2. Budowa atomu a układ okresowy pierwiastków
1.3. Cząsteczka
Wiązania jonowe
Wiązania kowalencyjne
Wiązania spolaryzowane
Hybrydyzacja orbitali i kształt cząsteczek
Wiązania wielocentrowe. Rezonans
Wiązania metaliczne
Wiązania wodorowe

2. Stany skupienia materii
2.1. Stan gazowy
Równanie stanu gazu doskonałego
Kinetyczna teoria gazów
Gazy rzeczywiste
2.2. Stan ciekły
2.3. Stan stały
Kryształy molekularne
Kryształy kowalencyjne
Kryształy jonowe
Kryształy metaliczne
2.4. Równowaga fazowa między gazem, cieczą i ciałem stałym

3. Roztwory
3.1. Roztwory właściwe
Stężenie roztworów
Rozpuszczanie
Równowagi w roztworach
3.2. Właściwości roztworów
Wrzenie i krzepnięcie roztworów
Destylacja
Prawo podziału Nernsta. Ekstrakcja
Osmoza
3.3. Koloidy

4. Reakcje chemiczne
4.1. Równania chemiczne
4.2. Utlenianie i redukcja
4.3. Ciepło reakcji chemicznej. Podstawowe funkcje termodynamiczne
4.4. Szybkość reakcji chemicznej
Wpływ stężenia na szybkość reakcji
Wpływ temperatury na szybkość reakcji
Katalizatory i inhibitory
4.5. Równowaga chemiczna
Odwracalność reakcji chemicznej. Prawo działania mas
Zasada przekory Le Chateliera-Brauna. Realizacja procesów równowagowych gowych w technice

5. Równowagi i reakcje w roztworach elektrolitów
5.1. Dysocjacja elektrolityczna
Współczynnik aktywności elektrolitu
Stopień dysocjacji
Stała dysocjacji
Prawo rozcieńczeń Ostwalda
Dysocjacja wody, pH roztworu
5.2. Równowagi kwasowo-zasadowe
Kwasy, zasady i sole według Arrheniusa
Teoria kwasów i zasad Bronsteda i Lowry'ego
Teoria kwasów i zasad Lewisa
5.3. Reakcje jonowe w wodnych roztworach elektrolitów
5.4. Hydroliza soli
5.5. Roztwory buforowe
5.6. Polielektrolity. Wymiana jonowa
Polielektrolity i jonity
Procesy zmiękczania i demineralizacji wody
Inne zastosowania jonitów

6. Elektrochemia
6.1. Reakcje elektrochemiczne
6.2. Elektroliza
6.3. Ogniwa galwaniczne
Potencjały elektrodowe
Równanie Nernsta
Zastosowanie ogniw w technice
6.4. Korozja metali
Ochrona przed korozją

7. Występowanie pierwiastków i ich związków w przyrodzie

8. Gazy szlachetne i pierwiastki bloku s
8.1. Helowce
8.2. Wodór
8.3. Litowce
8.4. Berylowce
Twardość wody i jej usuwanie

9. Pierwiastki blok p
9.1. Borowce
Bor
Glin
9.2. Węglowce
Węgiel
Krzem
German, cyna i ołów
9.3. Azotowce
Azot
Fosfor
Arsen, antymon i bizmut
9.4. Tlenowce
Tlen
Chemia powietrza
Tlen, woda
Siarka, selen, tellur i polon
9.6. Fluorowce

10. Pierwiastki bloków d i f
10.1. Ogólna charakterystyka pierwiastków d i f
10.2. Związki kompleksowe
Jony kompleksowe i kompleksy obojętne
Budowa jonów kompleksowych
Struktura elektronowa związków kompleksowych
10.3. Właściwości pierwiastków przejściowych i ich związków
Grupa skandu, lantanowce i aktynowce
Grupa tytanu
Grupa wanadu
Grupa chromu
Grupa manganu
Żelazo, kobalt i nikiel
Platynowce
Grupa miedzi
Grupa cynku

11. Reakcje jądrowe
11.1. Promieniotwórczość naturalna
11.2. Promieniotwórczość sztuczna
11.3. Zastosowanie izotopów promieniotwórczych
11.4. Rozszczepienie i synteza jąder. Reakcje termojądrowe
11.5. Wpływ promieniowania na środowisko naturalne

12. Budowa związków organicznych
12.1. Projekcje cząsteczek związków organicznych
12.2. Izomeria związków organicznych
12.3. Efekty elektronowe w cząsteczkach organicznych

13. Węglowodory
13.1. Węglowodory nasycone
Alkany
Cykloalkany
Naturalne źródła węglowodorów nasyconych i metody ich otrzymywania
13.2. Węglowodory nienasycone
Alkeny i cykloalkeny
Dieny i polieny
Alkiny
Otrzymywanie węglowodorów nienasyconych
Polimeryzacja i polimery
13.3. Węglowodory aromatyczne (areny)
Budowa i nomenklatura związków aromatycznych
Właściwości węglowodorów aromatycznych
Mechanizm podstawienia w pierścieniu aromatycznym
Otrzymywanie węglowodorów aromatycznych

14. Fluorowcowe pochodne węglowodorów
14.1. Budowa i nomenklatura halogenopochodnych węglowodorów
14.2. Właściwości halogenków alkilowych
14.3. Mechanizmy podstawienia nukleofilowego w halogenkach alkilowych, benzylowych i reakcji eliminacji
14.4. Właściwości halogenków alkilowych, benzylowych i arylowych
14.5. Zastosowanie i otrzymywanie fluorowcowych pochodnych węglowodorów

15. Tlenowe pochodne węglowodorów
15.1. Alkohole i fenole
Budowa i nomenklatura alkoholi i fenoli
Właściwości alkoholi i fenoli
Otrzymywanie alkoholi i fenoli
Przykłady ważniejszych alkoholi i fenoli
15.2. Etery
Budowa i nomenklatura eterów
Etery łańcuchowe
Etery cykliczne
Otrzymywanie eterów
15.3. Aldehydy i ketony
Budowa i nomenklatura aldehydów i ketonów
Właściwości aldehydów i ketonów
Nienasycone aldehydy i ketony
Otrzymywanie i zastosowanie aldehydów i ketonów
15.4. Kwasy karboksylowe
Budowa i nomenklatura kwasów karboksylowych
Właściwości kwasów karboksylowych
Otrzymywanie i zastosowanie kwasów karboksylowych
Detergenty
15.5. Pochodne kwasów karboksylowych
Budowa i nomenklatura pochodnych kwasów karboksylowych
Właściwości pochodnych kwasów karboksylowych
Pochodne kwasu węglowego

16. Azotowe i siarkowe pochodne węglowodorów
16.1. Związki nitrowe
16.2. Aminy
Budowa i nomenklatura amin
Właściwości amin
Otrzymywanie i zastosowanie amin
16.3. Aminokwasy
16.4. Nitryle i związki pokrewne
16.5. Organiczne związki siarki
Tiole
Sulfidy
Kwasy sulfonowe i ich pochodne

17. Chemia produktów naturalnych o złożonej budowie
17.1. Tłuszcze, lipidy i woski
Tłuszcze
Fosfolipidy
Woski
17.2. Węglowodany
Monosacharydy
Disacharydy
Polisacharydy
17.3. Białka
17.4. Kwasy nukleinowe

Bibliografia
Skorowidz